・ピーナッツ・とうもろこしには、肝臓がんの一因となるカビ(アフラトキシン)が発生するので、できるだけ早めに食べた方が良い。アフラトキシンは、強力な発ガン物質と言われている。
・リンゴを毎日食べる産地の人には高血圧の人が少ない。リンゴの抽出成分により、人間の肝臓がん細胞の増殖が抑制された。
・温州みかんのジュースを1日1杯飲むとよい。